牛栏山二锅头陷“陈酿门” 全国化遭遇绊脚石

发布时间:2022年07月09日

       北京报道, 10元一瓶的牛栏山二锅头在北京白酒市场的销量是毋庸置疑的。 据牛栏山母公司顺鑫农业介绍, 公司白酒业务整体仍以低端白酒为主。 , 尤其是42度时效被市场广泛认可。 但最近, 由于“老化”的概念, 出现了一些噪音。 日前, 有消费者质疑, 北京顺鑫农业有限公司牛栏山酒厂的“牛栏山陈年酒”是一种冒充陈年酒的固液法白酒。 《华夏时报》记者了解到, 北京市顺义区食品药品监督管理局已正式受理“牛栏山固液法酒冒充陈年酒”立案调查。 业内人士认为, 顺鑫农业以低端价酒“牛栏山”闻名, 品牌影响力大、销量高,

但仍存在毛利率偏低、假冒伪劣等问题, 未来将面临一定压力。 未来的操作。 . 涉嫌假冒“陈年”产品牛栏山二锅头因宣传“陈年”概念而受到质疑。 在牛栏山核心产品“牛栏山陈年酒”的外包装上, 华夏时报记者看到, 包装标签为GB/T20822(固液法白酒), 原料为水、高粱、液法白酒。 和食用香料。 记者发现, 这个标签与其他纯粮白酒产品的成分表完全不同。 例如, 五粮液的核心产品——水晶瓶装普武的原料表中, 标注的范围涵盖水、高粱、大米、糯米、小麦和玉米。 根据《白酒行业术语GB-T-15109-2008》中“陈酿”、白酒生产方法和白酒固态生产的内容, 陈酿是指在贮酒容器中存放一定时间, 所以 酒体和谐, 口感柔和。 白酒生产中必要的工艺流程。 也叫成熟。 据了解, 白酒的酿造方法有三种。 固态白酒是以粮食为原料, 采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成, 不添加食用酒精和非白酒发酵而成。 香气和味觉物质, 白酒具有本产品固有的风格特征。 液体法白酒是以淀粉和含糖物质为原料, 经液体糖化、发酵、蒸馏得到的基酒(或食用酒精)。
        酒。 固液法白酒是固法白酒(不低于30%)和液体法白酒混合而成的白酒。
        业内人士认为, “陈酿”是固态白酒生产过程中必不可少的一道工序; 同时, 在我国的各种风味白酒中, 只有固态白酒有“陈酿”、液态法和固液法的过程。 白酒的生产过程中没有“陈酿”二字, 更没有“陈酿”的过程。 根据《广告法》和《反不正当竞争法》, 固相法生产的白酒可以说是“陈年”, 固液法白酒(含有大量食用酒精) 贴上“老字号”的, 涉嫌虚假识别。 据相关媒体报道, 为遏制酒标欺诈消费者, 早在2013年11月28日, 国家食品药品监督管理总局发布《关于进一步加强白酒质量安全监督管理的通知》, 其中规定:“液法白酒的标签必须标注食用酒精、水、香精香料, 食品不得 标明, 必须有30%的固态酒, 不能只在标签上标明食品, 还要标明食用酒精和香精。” 可以看出, 食用酒精应该标注在“牛栏山陈年酒”的成分表中, 但在产品标签上却没有标注, 标注为“水、高粱、液体白酒、食用香料”,

这也是 也正是因为这个原因, 牛栏山二锅头因为外包装上标注了老化标签而被消费者投诉, 顺义区食品药品监督管理局已经受理了此案。 牛栏山本身就陷入假陈年法酒, 也处于被假冒的尴尬境地, 据《华夏时报》记者报道,

自2017年以来, 全国监管部门共查处超过32434瓶 假冒“牛栏山”酒, 多为瓶装陈年酒系列。行市县镇。关于假冒事件, 《华夏时报》称宋可伟, 牛栏山的前任经理, 并发来了采访提纲, 但截至发稿, 对方未有回应。 白酒分析师蔡雪飞在接受华夏时报记者采访时分析, 首先, 陈酿在中国酒界只是一个品牌概念, 而非技术。 当然, 也有故意混淆概念的嫌疑; 标识确实存在违规行为; 第三, 企业缺乏相应的科学葡萄酒知识普及工作, 导致消费者对中国葡萄酒的认知度不高, 相关监管失灵。 国有化道路上的绊脚石 过去, 牛栏山一直稳坐北京市场。 如今, 它在冲向全国市场的时候,

却遭遇了老化门事件, 不禁感叹。 事实上, 牛栏山是业内最早聚焦大单品战略的公司之一, 42度时效无疑是业内非常成功的超级单品。 2017年, 牛栏山还首次公布了“五款战略单品矩阵”, 其中牛栏山陈年产品赫然上市。 据牛栏山介绍, 在国家战略布局中, 牛栏山实施以“2+6+2”市场布局为基础的泛国家发展战略, 第一个“2”是指北京和天津; “6”指山东、山西、河南、河北、内蒙古、辽宁; 第二个“2”指长三角和珠三角。 成熟的北京市场不仅是其最坚实的基础市场, 也是牛栏山做强“地道二锅头、地道北京味”品牌的核心市场。
        但值得注意的是, 国外城市的积极扩张也给牛栏山带来了一些麻烦。 总体来看, 2017年顺鑫农业白酒业务产销量较上年快速增长, 产销比例保持在较高水平; 同时, 顺鑫农业通过“全面推广+免费展示”的营销方式, 在三四线城市发力。 市场上, 白酒销售均价下降, 全国布局成效显着; 顺鑫农业旗下“牛栏山”白酒销售收入稳居行业前十实力雄厚, 产销量在同行业中名列前茅。 但据牛栏山财报显示, 牛栏山酒厂的白酒原料为包装材料、白酒基料等原料。 其中, 20%-30%的酒基由公司采购, 粮食全部采购包装。 绝大多数也是外包的。 以2017年为例, 牛栏山酒厂白酒业务原料采购总额约为21.29亿元, 比上年增长18.61%, 主要是白酒产量增加所致。 其中, 包装材料采购金额10.63亿元, 占比49.93%, 比上年增长13.69%; 酒基采购额9.16亿元, 比上年增长28.65%, 酒基采购额占白酒业务原料采购总额的比重。 为43.02%, 采购比例上升。
        由于酒厂的包装材料等原材料全部外购, 酒基20%-30%外购, 导致顺鑫农酒行业运营成本高, 毛利率下降 . 数据显示, 2017年顺鑫农用白酒行业经营成本约为29.12亿元, 同比增长49.57%; 以此为基础, 顺鑫农业的毛利率为54.86%, 同比下降7.73%。 有业内专家表示, 顺鑫的农业研发投入仅占营业收入的0.09%, 原材料基本外购。 一是低端白酒行业受宏观市场影响较大, 未来销量可能会出现波动并存在一定的不稳定性,

因此毛利率较低的产品净利润会随着销量的下滑而大幅下降; 端价酒“牛栏山”虽然销量不错, 但缺点是成本低, 容易被不法分子模仿, 对其未来的销量会产生很大的负面影响。
       

返回到上一页>>

友情链接:

Copyright © 2006 晨光集团有限公司 chenguangjituanyouxiangongsi ,All Rights Reserved (otsu-jazz.com)